Подберезовик белоснежный

размещено в: Съедобные | 0
Подберезовик белоснежный
Подберезовик белоснежный

Подберезовик белоснежный либо болотник

Поперечник шляпки болотника составляет 3-8 см. В юности форма шляпок близка к полушаровидной, но с течением времени становится подушковидной, а после и совсем распростертой. Но стопроцентно шляпки, в отличие от подберезовика обыденного, раскрываются очень изредка. Окрас шляпки беловатый с разными цветами: серым, кремовым, розоватым.

Мякоть теплая, белоснежного цвета, без особого вкуса и аромата. Спороносный слой у юных экземпляров белоснежный, но с течением времени становится серого цвета. Отверстия трубок угловатые, неровные. Споровый порошок оливково-бурого окраса. Высота ножки подберезовика белоснежного колеблется от 7 до 10 см, но если грибы произрастают в густой травке, то ножки их бывают выше.

Поперечник ножки составляет 0,8-1,5 сантиметра. У шляпки ножка становится более узенькой. Окрас ножки белоснежный, по всей длине она покрыта белоснежными чешуйками. Чешуйки с годами либо при высыхании становятся темными. Мякоть в ножке волокнистая, но в сопоставлении с подберезовиком обычным, более мягенькая. В основании ножки мякоть голубоватого окраса.

Распространение болотников

Эти грибы встречаются с июля по октябрь. Произрастают белоснежные подберезовики в смешанных и лиственных лесах. Они образуют микоризу в большей степени с березами. Отдают предпочтение сырым местам, потому их нередко можно найти по бокам болот, в связи с этим их и именуют болотниками. Особой урожайностью подберезовики белоснежные не отличаются, но при всем этом они частые.

Оценка вкусовых свойств белоснежных подберезовиков

Очевидно, белоснежные подберезовики являются съедобными грибами. В литературе их нередко ругают за их водянистость и неказистый внешний облик, в сопоставлении с обычными подберезовиками, но грибники убеждают, что это осторожные, сочные грибы с ласковой мякотью.

Шляпка выделяет не больше воды, чем обычный подберезовик, к тому же она не такая жесткая.

Идентичные виды

Подберезовик обычный отличается от собственного близкого родственника более темным цветом шляпки. Подберезовик обычный еще именуют обабком и березовиком. Поперечник его шляпки может доходить до 15 см.

Расцветка шляпки меняется от темно-коричневой до серой, на что оказывают влияние условия произрастания. Форма ее поначалу полушаровидная, а после подушкообразная. Мякоть белоснежного либо малость розовеющего цвета, на изломе она не меняется. Длина ножки добивается 15 см при поперечнике до 3 см. Ее форма цилиндрическая, понизу малость расширенная. Окрас ножки серо-белый с продольными темными чешуйками.

Подберезовики простые плодоносят с лета до глубокой осени. Вырастают они в лиственных лесах, отдавая предпочтение березнякам. В некие годы возникают очень обильно. В юных березняках они возникают одними из первых посреди съедобных грибов.

 

Подберезовики простые применимы в еду, но у старенькых экземпляров рекомендуется удалять трубчатый слой.

Подосиновик белоснежный можно распознать по интенсивно меняющемуся на изломе цвету мякоти. Подосиновик белоснежный либо осиновик белоснежный – большой гриб с мясистой шляпкой, поперечник которой может доходить до 25 см. Окрас шляпки сероватый либо белоснежный. Мякоть крепкая, в нижней части ножки сине-зеленого окраса, на изломе стремительно становится голубой и даже чернеет. Ножка высочайшая, книзу она утолщается. Окрас ножки белоснежный, а вся поверхность покрыта белоснежными либо карими продолговатыми чешуйками.

Подосиновики белоснежные – съедобные грибы, по вкусовым качествам они относятся ко 2-ой категории. Собирают их с августа по сентябрь. Юные плодоносящие тела идеальнее всего мариновать, а зрелые экземпляры подходят для жарки и сушки.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *