Дождевик шиповатый

размещено в: Съедобные | 0
Дождевик шиповатый
Дождевик шиповатый

Дождевик шиповатый либо дождевик жемчужный

Плодовое тело дождевика шиповатого в длину составляет 3-8 см. Форма может быть грушевидной либо малость приплюснуто–головчатой. Шляпка плавненько перебегает в достаточно толстую вытянутую ложноножку, которая имеет форму «уточки». Ширина ложноножки составляет 2-4 сантиметра.

Мякоть дождевика жемчужного белоснежного цвета, но от шляпки до плодоножки окрас равномерно становится бурым. Плодовое тело стопроцентно покрыто маленькими шипиками либо бородавками, которые малость напоминают жемчужины. Если к шипикам прикоснуться, то они просто обламываются.

Структура мякоти у этого гриба достаточно жесткая и уплотненная, она просто крошится. Когда гриб стареет, мякоть становится рыхловатой, мягенькой, бурого цвета. Споры у старенькых грибов карие. У старенькых экземпляров жемчужинки осыпаются, и обнажается сетчатая кожица, а в высшей части выходит отверстие, из которого в предстоящем вылетают споры.

Споры имеют вид шара, они малость бородавчатые, а их окрас может быть от светлого до оливкового. Споры вылетают через верхние отверстия в шляпке, если нажать на гриб.

Места произрастания дождевиков шиповатых

Эти грибы вырастают в лесах, на лугах, открытых полянах посреди травок. Сезон плодоношения начинается в июне и длится до глубокой осени – в главном до конца октября. Дождевики жемчужные отдают предпочтение хвойной, лиственной и дерновой почве.

Произрастают они в большинстве случаев большими группами. На одной поляне эти грибы могут расти в течение пары лет. Грибницы дождевиков жемчужных могут тянуться на сотки метров.

Питание дождевиков жемчужных

Многие грибы образуют микоризу с растениями, оплетая их корешки густой сетью. В итоге выходит типичный чехол. Гриб вступает в связь с растениями и получает от их глюкозу, при всем этом таковой альянс выгоден для обоих сторон, ведь растения получают взамен воду и питательные элементы. Но дождевики шиповатые не образуют взаимовыгодную микоризу, это гриб-сапрофит.

Дождевики шиповатые питаются остатками растений, субстратом для их служит перегной, опавшая листва, гниющие ветки деревьев.

Употребление дождевика жемчужного в еду

Необходимо отметить, что дождевик шиповатый – малоизвестный гриб, хотя он и считается съедобным, посреди грибников не очень популярен.

В еду эти грибы рекомендуется использовать в 1-ые день после сбора. Грузди жемчужные достаточно питательны, по содержанию в их белков они равняются к белоснежным грибам и шампиньонам. Дождевики жемчужные подходят для жарки, также их можно варить и сушить. Но перед сушкой дождевики отваривают. Не считая того, их солят в бочках в соляном растворе, а не под прессом.

Похожие виды

Дождевик шиповатый имеет сходство с головачом продолговатым. Этот гриб имеет форму груши, высота его доходит до 8 см. Плодовое тело у юного головача белоснежного окраса, а высшая часть бородавчатая. По мере взросления головач становится буро-желтым либо коричневатым и нагим.

У юных головачей продолговатых в высшей части не имеется отверстия для выхода спор, просто высшая часть гриба отпадает и остается одна плодоножка.

Они вырастают с июля по осень. Встречаются головачи в хвойных и лиственных лесах. Продолговатые головачи также съедобны, их мякоть полезна и питательна.

Схожие виды

Дождевик шиповатый имеет схожую связь с ложнодождевиком оранжевым. Плодовое тело этого гриба клубневидной формы, но высшая часть более вытянутая. В длину ложнодождевик может достигать 10 см. Верхняя часть желтая либо охристая, с течением времени она трескается и покрывается бородавками. Нижняя часть ложнодождевика оранжевого морщинистая, зауженная. Мякоть белоснежного цвета, но с течением времени она чернеет и пронизывается волокнистыми белоснежными пучками. Споры шаровидные с сетчатым орнаментом, коричнево-черного цвета.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *